Hozzávalók:

​

• 2 dl meleg tej

• 1 dl olaj

• 1 db tojásfehérje

• 1 csomag (7gr) instant élesztő

• 3 evőkanál cukor

• 530 gramm liszt

​

    Töltelék:

​

• 4 db közepes alma

• ízlés szerint, illetve az alma édességétől függően cukor

• fél citrom leve

• 2 teáskanál vanília kivonat

• 1 ampulla rumaroma

​

    Kenéshez, díszítéshez:

​

• 1 db tojássárgája

• ízlés szerint mandula

​

​

    Elkészítés:

​

• Először a töltelékkel kezdjük, hogy legyen ideje langyosra hűlni.

• Az almákat megpucoljuk, a magházat eltávolítjuk, majd kockákra daraboljuk.

• Egy közepes lábasban feltesszük a cukorral, a citrom levével, és a vaníliával főni. Hagyjuk, hogy levet engedjen, ez csak 3-4 perc, ezután vegyük le a tűzről. Tegyük félre.

• A meleg tejet egy nagyobb tálba öntjük, hozzátesszük a porélesztőt és a cukrot. Elkeverjük, majd hagyjuk állni pár percet. Kb. 4-5 percet. Addig kimérjük a lisztet és a tészta többi hozzávalóját előkészítjük.

• Majd mehet bele az olaj, a tojásfehérje, ezt jól elkeverjük, majd végül apránként a liszt is. Végig kézzel dolgozzunk. Nem lesz nehéz, könnyű vele dolgozni.

• Jól eldolgozzuk, míg egy sima felületű, jó állagú tésztát nem kapunk. Ez kb. pár percet vesz igénybe.

• Majd kinyújtjuk téglalap alakúra, kb. 0.5 cm vastagságúra.

• Hosszában az aljára rétegezzük az almát, a levét jól csepegtessük le, majd tekerjük fel.

• Zsírpapírra tesszük, és a tetejét megkenjük a tojássárgájával, majd megszórjuk a mandulával.

• Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30 percet süssük.

• Jó étvágyat hozzá!