Elkészítés:

​

• A vajat, a sót, valamint a citrom héját elkeverjük gépi habverővel. A tojást és a tojássárgáját hozzátesszük és krémesre keverjük.

• A túró levét leöntjük, egy kicsit kinyomkodjuk, majd ezt is hozzátesszük. Elkeverjük, majd a lisztet is belekeverjük.

• Fóliával lefedjük, 1.5 órára hűtőbe tesszük. Ezalatt a gyümölcsöt előkészítjük. Megmossuk, szárazra töröljük.

• Ezután lisztezett felületen, kicsit belisztezve a tetejét is, rudat formálunk belőle. Ezt kb. 2 cm - es darabokra vágjuk.

• Feltesszük a vizet forrni. (Kb. 3 liter víz elegendő hozzá.)

• Lisztes kézzel dolgozzunk mindig. A tenyerünkre tesszük a tésztát, majd abba a barackot és eligazítjuk, hogy mindenhol körbe érje. Lisztes felületre helyezzük. Mindegyikkel tegyünk így.

• Vízbe tesszük őket, majd kb. 15 percig főzzük. Akkor jó, amikor már a víz felszínén van, és még ezután 2 percig főzzük, majd kész.

• Mialatt fő a gombóc megpirítjuk a mandulát, a kókuszreszelékbe vaníliás cukrot teszünk, majd mindkettőt egybe öntjük. Ebbe forgatjuk majd a gombócokat.

• Jó étvágyat hozzá!