Hozzávalók:

​

• 600 gramm csirkemell

• 1 teáskanál curry fűszer

​

    A sajtkabáthoz:

​

• 300 gramm reszelt sajt 

• 3 db tojás

• 2 evőkanál majonéz

​

    A töltelékhez:

​

• 1.5 db szikkadt zsemle beáztatva

• 1 db kisebb répa

• ízlés szerint friss petrezselyem

• 1 kis fej vöröshagyma

• 1 gerezd fokhagyma

• ízlés szerint só és bors

• 1 evőkanál olaj/olívaolaj

• 3 evőkanál majonéz

​

• Plusz a rétegzésnél 10 dkg szalonna vagy sonka

​

    Elkészítés:

​

• A csirkemellet megmossuk, szárazra töröljük, majd szeletekre vágjuk. Curry-vel a tetejét megszórjuk, bele dörzsöljük, majd félre tesszük. 

• A sajtot kis lyukú reszelőn lereszeljük, majd elkeverjük a tojással és majonézzel.

• Zsírpapírra tesszük, úgy ahogy fentebb a képen mutatom. Eligazítjuk amennyire tudjuk, téglalap alakban egyenletesen.

• Előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük.

• Ezalatt az idő alatt elkészítjük a tölteléket.

• A zsemlét beáztattuk, kinyomkodjuk, serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk az apró darabokra vágott hagymát és fokhagymát, lereszeljük a répát is, sózzuk, borsozzuk, egy pár perc alatt össze pirítjuk, majd legvégül hozzáadjuk a majonézt is. Hagyjuk lehűlni langyosra.

• Majd kivesszük, és átfordítjuk egy másik zsírpapír segítségével a másik oldalára, és eltávolítjuk az alsó zsírpapírt. Félre tesszük pár percre hűlni. ( 3-4 perc)

• Ezután jöhet a rétegzés. A sajtra tesszük a csirkemellet, majd a szalonnát, legvégül a tölteléket eligazítva, majd feltekerjük a zsírpapír segítségével, rajta hagyva azt, és így áttesszük tepsire. 

• 200 fokon előmelegített sütőben 40 percig sütjük.

• Amikor kihűlt szeleteljük.

• Jó étvágyat hozzá!

​