Hozzávalók:

​

• 250 ml langyos tej

• 120 ml olaj

• 3 evőkanál cukor

• 7 gramm szárított élesztő

• 1 db tojásfehérje

• 1 teáskanál só

• 600 gramm liszt

Kenéshez:

• 1 db tojássárgája​

Töltelék:

• 1 csomag vaníliás pudingpor

• 2 evőkanál cukor

• 350 ml tej

• Ízlés szerint eper, ami lehet fagyasztott is, csak előtte olvasszuk ki, csepegtessük le. Én is azt használtam.

​

Elkészítés:

• A langyos tejet, az olajat, és minden összetevőt a tésztához egy keverőtálba teszünk, kivéve a lisztet.

• Elkeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet is. Nagyon jó könnyű tésztát kapunk. Munkalapon átgyúrjuk, majd lefedve fóliával vagy konyharuhával meleg helyen 1 órát kelesztjük.

• Közben a tejet felmelegítjük, cukrot hozzáadjuk  majd a vaníliás pudingport is. Meg főzzük. Hűlni hagyjuk, úgy, hogy befedjük a tetejét átlátszó fóliával. Így nem keményedik meg. Az epret vékony szeletekre vágjuk.

• Amikor megkelt a tészta, enyhén lisztezett munkalapon kinyújtjuk téglalap alakúra kb. 1 cm vastagságúra. Rá tesszük a tölteléket, majd az eperrel jó sűrűn megszórjuk.

• Feltekerjük, és 2cm-es csíkokra vágjuk éles késsel. Sütőpapírra helyezzük őket, távolságot hagyva köztük. Megkenjük a a tojássárgájával mind. Majd előmelegített sütőben 180 fokon aranybarnára sütjük.

• Porcukorral meghintve tálaljuk.

• Jó étvágyat hozzá!