Hozzávalók:

​

• 300 ml meleg tej

• 200 ml meleg víz

• 2 csomag (2x7gramm) porélesztő

• 1 evőkanál cukor

• 1 csapott evőkanál só

• 100 ml olaj

• 250 gramm krémes túró

• 1 kg liszt + nyújtáshoz egy kevés

Töltelék:

• 250 gramm krémsajt

• 250 gramm hideg vaj/margarin

• 200 gramm pirított bacon

Tetejére ízlés szerint :

Köménymag, reszelt sajt, feketekömény, szezámmag

Kenéshez :

3db tojássárgája

​

Elkészítés:

• A tejet a vizet az élesztőt és a cukrot elkeverjük. Majd hozzáadjuk a liszt felét a túrót az olajat (úgy, hogy egy picit hagyjunk meg az olajból a végére),a sót. Elkeverjük. Ezután mehet hozzá fokozatosan a maradék liszt. Bedagasztjuk pár perc alatt kézzel. Amikor kész, akkor a maradék olajjal is eldolgozzuk, és félretesszük kb. 15 percre.

• Kivesszük a tálból, és lisztezett felületre tesszük a tésztát. Kinyújtjuk téglalap alakúra. Majd az egyik felébe teszünk reszelve hideg vajat/margarint. (kb. 3/4 részét használjuk fel a vajnak/margarinnak)

• Félbe hajtjuk. Ezután a másik felére is teszünk ugyanígy a maradék vajat. Megint félbe hajtjuk.

• Majd be vágjuk éles késsel a hajtás menti éleknél: nem teljesen kell felvágni, csak bekell vágni, így lesz szép réteges.

• Ezután újra kinyújtjuk. 4-be hajtjuk.

• Ismét be vágjuk a hajtás menti oldalait úgy, hogy minden oldalt 2 csíkban, alul is és felül is 1-1 csík oldalanként, mert itt már vastag a tészta!! 

• Ismét kinyújtjuk, majd az egyik felét megkenjük a krémsajttal, és rá szórjuk a bacont is. Félbe hajtjuk.

• Ezután felszeleteljük kockákra. Megkenjük mindegyik tetejét, majd ízlés szerint díszítjük.

• Előmelegített sütőben 200 fokon 15 percig sütjük.
  
  Jó étvágyat hozzá!