Hozzávalók:

​

• 80 dkg marhalábszár

• 2 evőkanál házi zsír

• 3 közepes fej hagyma

• 1.5 evőkanál törött paprika

• 1 teáskanál köménymag

• 1 mokkáskanál bors

• 3 gerezd fokhagyma

• 1 evőkanál só

• 3 db babérlevél

• 2 db közepes paradicsom

• 1 db fehér paprika
   

    Zöldségek:​

​

• 3 db répa

• 3 db petrezselyemgyökér

• 2 db közepes krumpli

• 1/2 csomó pertrezselyemzöld

​​

​     3 liter víz

​

​    Csipetke:

​

• 80 gramm liszt

• 1 db tojás

• pici só

​

    Elkészítés:

​

• A vöröshagymát felaprítjuk. A házi zsírral feltesszük, üvegesre pirítjuk, majd rá tesszük a törött paprikát, elkeverjük majd gyorsan felöntjük 1 liter vízzel, így nem ég meg a paprika. Ezután mehet hozzá a tisztított, feldarabolt hús, a köménymag, a só, a bors, a babérlevél, a fokhagyma, az apróra vágott paradicsom, és a ketté vágott fehér paprika. Elkeverjük, majd fedő alatt alacsony lángon másfél óráig főzzük. Sűrűn kavarjuk meg, figyeljük elég legyen alatta a víz, ne kozmáljon oda.

• Közben a zöldségeket megtisztítjuk, tetszőlegesen feldaraboljuk, ezt ki hogy szereti. Én most negyedeltem mindent, nem karikákra vágtam. A petrezselymet felaprítjuk.

• Másfél óra múlva hozzáadjuk, ismét felöntjük 1.5-2 liter vízzel majd további 40-50 percig főzzük. Amikor már majdnem jó, (répát teszteljük), akkor mehet hozzá a csipetke is amit így készítünk elő :

• A liszthez adjuk a felvert tojást a sót és összegyúrjuk, majd kicsipegetjük kézzel.

• ​További 10 percig főzzük, majd készen is vagyunk. Nagyon finom a végeredmény. Hamar elfog ez is a fogyni 👌😉
  
  Jó étvágyat hozzá!