Hozzávalók 20 cm-es     tortaformára:

​

• 2 db ostyalap

• 20 dkg tejcsokis tortabevonó

• 400 ml tejszín

• 60 gramm sűrített tej

• 1 mokkáskanál vanília paszta/vagy vanília kivonat

• 100 gramm karamellszósz /Ehhez segítséget itt találsz:  https://ninna101.wixsite.com/ninnaska/a-toekeletes-karamellszosz

• 8 gramm porzselatin vagy 3 db lapzselatin

Díszítés:

• 2-3 db Kinder Maxi King szelet

• 15 dkg mogyoró (aprítva)

• ( A sűrített tej és a karamellszósz miatt nem írtam bele több cukrot. Van ezekben elég szerintem, a csömör hatás végett nem ajánlom. Aki viszont édesebben szeretné, tehet a tejszínhez is ízlés szerint.)
   

    Elkészítés:

​

• A karamellszószt a torta megkezdése előtt minimum 4-5 órahosszával készítsük el, tegyük hűtőbe.
  Egy 20 cm-es tortaformát kibélelünk sütőpapírral. Majd olvasztunk 10 dkg csokoládét  és kenőecset segítségével mindenhol körbe kenjük.

• Közben az egyik ostyalapot nedves konyharuhába tesszük, így kicsit puhul és könnyebb lesz vele dolgozni. (vágni, behelyezni). Kb 5-6 perc elég neki, nem szeretnénk hogy elázzon, csak kicsivel puhább legyen. Mialatt körbe kenjük a tortaformát, az épp készen is lesz.

• Ezután a tortaformát ráhelyezzük az ostyalapra, és késsel körbe vágjuk. A tortaforma oldalát is kivágjuk, kb. akkorát próbáljunk szélességre amekkora a tortaforma oldala.

• Olvasztunk még egy kevés csokoládét, és a kivágott ostyák mindegyikének egyik oldalát megkenjük vele, majd a formába tesszük, oda tapasztjuk a csokis felére.

• Hűtőbe tesszük, amíg a krémet elkészítjük.

• Felverjük a tejszínt, ízesítjük vaníliával és hozzáadjuk a zselatint is.

• Kivesszük a tortaformát a hűtőből, és a krém 2/3-át beletesszük. Középen hagyunk a karamellnek egy kis helyet, majd mutatom képen hogyan. Ebbe a körbe öntjük a karamellszószt. Majd befedjük a maradék tejszínnel szintig, (a forma tetejénél nem tovább).

• Kivágjuk a második ostyalapot is kerek formára. Ez lesz a torta teteje. Rá tesszük, eligazítjuk, majd a maradék csokival megkenjük úgy, hogy kb. 50 grammot hagyjuk majd a díszítéshez.

• Díszítés előtt 2 órára tegyük fagyasztóba. Majd amikor kivesszük, fordítsuk meg, a felső része lesz az alja. Ezután a fóliát húzzuk le róla. Ügyeljünk arra, hogy sehol se maradjon. Megkenjük ezt is olvasztott csokival mindenhol. Majd bevonjuk mogyoróval, tovább díszítjük ízlés szerint.

• 1 éjszakára tegyük fagyasztóba tálalás előtt. Így nem folyik szét idő előtt a karamell. Utána is fagyasztóban tároljuk.
  Jó étvágyat hozzá!