Elkészítés:

​

• A tojásokat ketté választjuk.

• A tojásfehérjét elkezdjük felverni, majd apránként hozzá adagoljuk a cukrot. Kemény habot verünk belőle.

• A tojás sárgájához apránként adagoljuk az olajat és a vízből is egy keveset. Az olajat adagoljuk mind hozzá, a vízből hagyjuk meg a felét. Közben a sütőport és a lisztet elkeverjük külön, majd bele adagoljuk, ebből is tegyünk félre 2-3 evőkanálnyit. Hozzáadjuk a maradék vizet is. Jó krémes állagú masszát kapunk.

• Szilikon lapáttal vagy fakanállal a tojásfehérjébe keverjük óvatosan hogy a hab ne törjön szét, és szép lágy krémet kapjunk a tojásos masszát. Tetejére szórjuk a maradék lisztet és elkeverjük benne óvatosan  egyneművé.

• Egy 24x24 cm-es tepsi aljára sütőpapírt teszünk vagy vajazzuk lisztezzük. 180 fokos előmelegített sütőbe 20 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

• Közben az almát előkészítjük, kis kockákra szeleteljük. 450 ml vízbe teszünk 100 gramm cukrot. Feltesszük főni, majd hozzáadjuk az almákat. 15-20 percig hagyjuk főni. Alacsony lángon. Majd kikeverjük az 50 ml vízzel a pudingport, hozzá öntjük és kettőt keverünk rajta és levesszük a tűzről.

• Rá halmozzuk a piskóta tetejére, és amikor már langyos hűtőbe tesszük 1 órára.

• Felvert habbal ízlés szerint dekoráljuk, tálaljuk.

• Jó étvágyat hozzá! 

​

​