Hozzávalók:

​

• 1 kg csirkemell

• 1 közepes fej vöröshagyma

• 3 gerezd fokhagyma

• 1 db pritamin vagy kápia paprika ( előre lesütve)

• 2 marék bébi spenót

• 1 dl száraz fehérbor

• 3 evőkanál parmezán sajt (elhagyható)

• 300 gramm krémsajt

• 200 ml főzőtejszín

• 300 gramm főtt tészta

• 2 evőkanál vaj

• 1 evőkanál olívaolaj/olaj

• ízlés szerint fűszerek: só, bors, friss bazsalikom

​

    Elkészítés:

​

• A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymával együtt. A paprikát vékony csíkokra, majd 1 evőkanál olívaolajon/olajon kissé  lepirítjuk. A csirkemellet megmossuk, szárazra töröljük, majd 2 evőkanál vajon mindkét oldalát 3-3- perc alatt megpirítjuk. 

• Kivesszük, félretesszük. A megmaradt vajon a hagymát és a fokhagymát elkezdjük dinsztelni, majd hozzáadjuk a sült paprikát, és végül a száraz fehérbort. Kevergetve, hagyjuk, hogy elpárologjon az alkohol. Majd hozzáadjuk a krémsajtot. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Visszatesszük a csirkemellet, és 20-25 percig főzzük, közben párszor megfordítjuk lassú tűzön. Majd ismét kivesszük.

• Beletesszük a spenótot is,  majd 1-2 perc után a sajtot és  a friss bazsalikomot is hozzáadjuk.

• Felöntjük a tejszínnel. Szükség esetén tovább sózzuk, borsozzuk.
  Az előre kifőtt tésztával tálalunk. Esetleg hozzákeverhetjük a krémsajtos szószhoz is. 

• Jó étvágyat hozzá!