Hozzávalók:

​

• 1 kg darált sertéshús

• 120 gramm rizs

• 2 db tojás

• 1-2 teáskanál egész köménymag

• 1 teáskanál fűszerpaprika

• 1 csapott evőkanál só

• 1 csapott teáskanál bors

Paradicsom mártáshoz:

• 2x 500 ml dobozos paradicsompüré

• 1 dl víz

• egy pici só

• egy pici bors

Fokhagymás krumplipüréhez:

• 2 kg krumpli

• 40 gramm vaj

• 1 dl tej (aki még krémesebben szeretné, tehet hozzá még tejet)

• ízlés szerint fokhagyma krém 

• ízlés szerint só és bors

​

    Elkészítés:

​

• A gombócok hozzávalóit összegyúrjuk. Melegítünk kb. 3 liter vizet, egy csapott evőkanál sóval. Gombócokat formálunk, majd a forrásban lévő vízbe helyezzük őket.

• Fedő alatt (nem teljesen tettem rá a fedőt, pici helyet kihagytam) kb. 30 percig főzzük közepes lángon/fokozaton.

• Tálba szedjük, félre tesszük.

• Amíg fől a gombóc, meghámozzuk a krumplit, nagyobb darabokra vágjuk, megmossuk, és ezt is feltesszük főni.

• Amikor kész, leöntjük a vizet, majd összetörjük a vajjal, sóval, borssal, fokhagymával ízesítjük. Ezután mehet apránként hozzá a tej, közben gépi robotgéppel dolgozzuk össze, sokkal krémesebb lesz így. Addig adjunk hozzá tejet, amíg a kívánt krémes állagot el nem érjük.

• A paradicsomszószhoz tegyük lábasba a pürét, és a vizet, adjunk hozzá kevés sót, és borsot, melegítsük fel, és már kész is. Nekünk bőven elég lett ennyi szósz 1 kg húshoz. 

• Jó étvágyat hozzá!