Elkészítés:

​

•  Először is a tészta hozzávalóit összegyúrom, majd átlátszó fóliába csomagolom. Nagyon jó állagú tésztát kapunk majd. Ez mehet 30 percre hűtőbe.

• A tejberizst megfőzzük. Ha hagyományos rizzsel csináljuk, akkor előtte amíg ellepi kb. annyi vízzel öntsük fel, hagyjuk hogy kicsit magába szívja ez pár perc, majd csak aztán öntsük fel a tejjel. Ha tejberizshez való rizzsel csináljuk, akkor könnyebb dolgunk van, akkor a tejjel öntjük fel és úgy is hamar elkészül. Alacsony hőfokon. Közben ízesítjük a vaníliás cukorral és teszünk hozzá egy csipet sót.

• Hagyjuk kihűlni. Közben az epret megmossuk. Előkészítjük. Ketté vesszük. 300 grammból eperszószt főzünk. 🍓 2 evőkanál cukorral ízesítjük, majd amikor már jól átfőtt, hozzáadjuk a vízben (kb. 2 evőkanál) kikevert étkezési keményítőt. Ettől szépen besűrűsödik majd. Tegyük félre, hűlni.

• Amikor kihűlt, akkor hozzáadhatjuk a krémes túrót, a cukrot (100 gramm), a pudingport, és a 4 db tojást. Jól elkeverjük.

• A maradék 400 gramm epret felszeleteljük hosszában.

• Amikor minden langyosra hűlt, akkor kivesszük a hűtőből a tésztát. A formánk, (nálam 23x24cm volt) aljára zsírpapírt teszünk. Majd kézzel eligazítjuk rajta a tésztát. Kicsit fedje az oldalakat is.

• Erre mehet az eperszósz, majd a tetejére a rizses keverékünk is.

• 175 C fokra előmelegített sütőben 60 percet sütjük.

• Meg kell várni, hogy teljesen kihűljön, amikor ez megvan, szeletelhető. Tetejét a maradék eperrel és mandulával díszítjük.

• Jó étvágyat hozzá!